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空席情報 ６/23（月）…１席 ６/２８（土）…１席
自家製酵母のレモンケーキ（Gâteau week-end citron ）
＋酵母づくりも一緒に
レモンのパウンドケーキ「ガトーウイークエンドシトロン」
その名の通り「週末に大切な人と食べるお菓子」です。
気軽に作ることができるこのお菓子はレモンのお菓子の中でも
人気のケーキではないでしょうか。
ちょうど１０年前、お菓子教室で作りましたね。
今回のウイークエンドは国産無農薬ノーワックス、皮までおい
しいレモンを使って、自家製のレモン酵母を作り育てた酵母液
をケーキに入れて作りますので、よりしっとりした味わい深い
ケーキになります。配合、作り方も少し変えています。
そもそも酵母とは目に見えない小さな生物ですが、果物や野菜
の表面など、私たちの身近に生息しています。
栄養源となる食物から必要なものを吸収しながらどんどん増殖
していきます。いわゆる発酵です。
人は何千年もの間、酵母がもたらす豊かな恩恵をお酒やパン作
り等に利用してきました。
そう考えると酵母は人が毎日を健やかに生きるための自然界
からの贈り物のようですね。
酵母を育てるってむずかしく考えがちですが、瓶と水と少しの
栄養と適温、そして大切な衛生面を守れば家庭で作れます。
あと、気長に見守ることも・・・
少し神秘的な酵母の魅力を一緒に体感してみませんか？
「ガトーウイークエンド」たっぷりのアイシングもよし、
うっすらとかかったアイシングもよし、
お好きなほうで・・・
■受講料■
会員様 ６5００円（税込・材料費、レシピ込）
ビジター様 ７0００円（税込・材料費、レシピ込）
■お持ち帰りのお菓子■
縦18.5㎝×横8.5㎝・高さ6㎝のパウンド型 1台分
酵母づくりのための国産レモンのお土産付き
（レモンは産地からお取り寄せします）
■レッスン日■
お申込みいただきありがとうございました
☆1クラス3～4名様でのレッスンです
☆開始のお時間は１０時３０分～です
（準備の都合上１０分前よりお入りいただけます）
■持ち物■
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用タッパー
または箱、保冷剤と保冷バッグ
■キャンセルポリシー■
材料の準備の都合上、３日前よりキャンセル料を申し受けます
・３日前・・・・・・・・・・・レッスン料の半額
・2日前～当日・・・・・・・・レッスン料の全額
■その他■
・場合により、レッスンの開催を見合わせることがございます
・簡単なランチとデザートをご用意しています
・上記の写真は撮影用です。
■お申込み・お問い合わせ■
feve_reve☆yahoo.co.jp(☆→＠に変換してお送りください）
どうぞよろしくお願いいたします
