鯛めしと若竹煮
どんなに忙しくてもシーズンに一度は作るようにしています
季節を感じるのは大事なこと
何より食材のパワーがあります
近年は、季節関係なく
食材が年中手に入りますが、
日常生活では旬のものしか買いません
冬にトマトやなす、きゅうりは食べないし、
夏に大根は食べません
撮影等で季節を先行く時はありますが
それはそれとして～
若竹煮、
たけのこよりも、わかめからなくなっていくという我が家の現象
これ以上いれたら上品な若竹煮が
磯臭くなっちゃうよ
