本日頂戴いたしましたのは滋賀県近江八幡市に本社を置き関西、関東で絶大な人気の「たねや」の「ふくみ天平」です。「てんぺい」ではなく「てんびん」と読むそうです。
一般的な最中（もなか）と違って食べるとき一組ずつ個別包装になっている皮で餡をはさむので皮がパリパリまるで焼きたてのような香ばしさです。
そして皮はとても繊細です。落ち着いた気持ちで丁寧に頂かないと皮がボロボロになってしまうのです。
因みに最中の皮は餅が原料だそうです。
あっつーい緑茶と一緒に頂くと「美味し！」
衝撃的な美味しさですっかり虜になってしまいました。
今度手土産に迷ったらこれにしようと思いました。
W様本日はどうもありがとうございました。
たねやの「ふくみ天平」大変美味しゅうございました。