パラダイス酵母が我が家にいらっしゃいました。
リンゴジュースを継ぎ足して培養します。
菌活はワクワクするなー。ぬか床やら酵母は（植物も）毎日向き合っていると、何かが伝わってきてその時の様子をキャッチできるようになるから不思議です。
「あ、なんか元気がなくなってきたな」とか「エサが足りてないのかも」「かき回したほうがよさそう」なんとなく感じるあの気配の正体は何なのだろう？？
昨日、さっそくパンを焼きました。
しっかり捏ねてじっくり発酵を待って。
外はカリカリで中はふわふわなで力強い風味のパンでした。ほんのりリンゴの香りがします。豆乳ヨーグルトにもチャレンジします。
８月のレッスンスケジュール
■■対面クラス■■
＊＊ひばりが丘午前クラス（西東京市谷戸公民館）＊＊
８月５日、１２日、１９日 水曜日１０時から１１時３０分
＊＊武蔵小金井 ヒーリングヨガ（宮地楽器ホール地下１階）＊＊
８月５日、１９日 水曜日 １９時から２０時４５分
■■オンラインクラス■■
＊＊ 日曜日の朝ヨーガ（zoom）＊＊
８月９日、３０日 １０時３０分～１２時
＊＊火曜クラス（zoom)＊＊
８月４日、１１日、１８日、２５日 火曜日 １０時から１１時３０分