こんにちは！２週間で疲れにくい体を作るグルテンフリー、三重県鈴鹿市で管理栄養士が教えるグルテンフリー専門：米粉パン・お菓子・料理教室の有藤恵です。
私がグルテンフリーをはじめてから約１年が経とうとしています。
他にもまだ、いくつも変化はあるのですが、この頭痛の件だけでも私にとってはグルテンフリーを続ける意味がり、とても心地よく日常生活を送ることができるようになり、そんな経験をきっかけにグルテンフリー生活をベースとした食生活に変化していったのです。
これが、グルテンフリー生活を無理なく続けるポイントではないかなと思います。
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当教室は鈴鹿市、津市、亀山市、四日市市、桑名市、いなべ市、名張市、松阪市、愛知県、名古屋市などからお越しいただいております。
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私がグルテンフリーをはじめてから約１年が経とうとしています。
グルテンフリーを始めてからというもの、いくつもの身体の変化を感じています。
そのうちの１つが、頭痛がなくなったこと。
この頭痛というのが私と１０年以上２０歳の時からのお付き合いで、病院に通うけれど良くならず、大学病院でも色々と検査をしてもらったのに結局原因が見つからず治ることなく、本当に私を悩ませるものでした。
頭痛がひどくなると、嘔吐までしてしまうことが多く、仕事中でも頭痛がひどくなり過ぎ、横になって寝込むなんてこともしばしば。
家に自力で帰れなくなったときには、全然近くもない自宅まで会社の人に車で送ってもらってどうにか帰宅したり、本当に職場のみなさんにご迷惑をお掛けしながらお勤めしていたこともありました。
頭痛が原因での体調不良で、出勤しても全然仕事にならなかったり、ひどい働きぶりだったと思います💦
あの頃は本当に辛いと思いながら働いていましたが、こんな勤め方を許してくれた会社のおかげで実務経験３年を積むことができたし、国家試験にも合格でき管理栄養士になることができたので、今も昔も職場のみなさんと会社には本当に感謝をしています。
結婚を機に仕事は辞めてしまったのですが、退職後も頭痛とのお付き合いは当然続き、グルテンフリーを始める前までは頭痛薬が手放せない状態でした。
そんなこんなで頭痛に悩み苦んでいて、病院で検査をしてもどこも悪い所が無いし、もう私はどこか悪いとかではなくて、こういう体質なんだと思って生きてきました。
それがグルテンフリーという言葉を知り、テニスプレイヤーのジョコビッチ選手の本を読み、試しにグルテンフリーを始めてみたところ、長年悩みに悩んでいた頭痛がウソのように無くなったのです。
小麦粉を食べるのを辞めただけのなに。
そのうちの１つが、頭痛がなくなったこと。
この頭痛というのが私と１０年以上２０歳の時からのお付き合いで、病院に通うけれど良くならず、大学病院でも色々と検査をしてもらったのに結局原因が見つからず治ることなく、本当に私を悩ませるものでした。
頭痛がひどくなると、嘔吐までしてしまうことが多く、仕事中でも頭痛がひどくなり過ぎ、横になって寝込むなんてこともしばしば。
家に自力で帰れなくなったときには、全然近くもない自宅まで会社の人に車で送ってもらってどうにか帰宅したり、本当に職場のみなさんにご迷惑をお掛けしながらお勤めしていたこともありました。
頭痛が原因での体調不良で、出勤しても全然仕事にならなかったり、ひどい働きぶりだったと思います💦
あの頃は本当に辛いと思いながら働いていましたが、こんな勤め方を許してくれた会社のおかげで実務経験３年を積むことができたし、国家試験にも合格でき管理栄養士になることができたので、今も昔も職場のみなさんと会社には本当に感謝をしています。
結婚を機に仕事は辞めてしまったのですが、退職後も頭痛とのお付き合いは当然続き、グルテンフリーを始める前までは頭痛薬が手放せない状態でした。
そんなこんなで頭痛に悩み苦んでいて、病院で検査をしてもどこも悪い所が無いし、もう私はどこか悪いとかではなくて、こういう体質なんだと思って生きてきました。
それがグルテンフリーという言葉を知り、テニスプレイヤーのジョコビッチ選手の本を読み、試しにグルテンフリーを始めてみたところ、長年悩みに悩んでいた頭痛がウソのように無くなったのです。
小麦粉を食べるのを辞めただけのなに。
他にもまだ、いくつも変化はあるのですが、この頭痛の件だけでも私にとってはグルテンフリーを続ける意味がり、とても心地よく日常生活を送ることができるようになり、そんな経験をきっかけにグルテンフリー生活をベースとした食生活に変化していったのです。
これは約１年前くらいの出来事です。
もしかして意外と最近の出来事でしたか⁉
グルテンフリー生活と聞くと、すごく大変そう、何食べてるの⁉そんなの絶対無理だよ‼なんて思われる人もいるもしれませんが、実際この1年やってみて、それほど難しくなくできると私は思ってます。
それは100%絶対のグルテンフリー生活ではなく、95%グルテンフリー生活と私は考えているから。
自分で食事やおやつなど作ってコントロールできる部分は、ほぼグルテンフリーだけど、それ以外の自分ではコントロールしにくい部分の5%は、時と場合により、少量ですが口にすることもあります。
このように、自分に合ったスタイルで続けていても、十分に効果を得られています。
なので美容や健康の為や日々のパフォーマンスを上げることが目的の場合は、こんな風に自分の体調や目標、目的などに合わせて80%グルテンフリー生活や、70%グルテンフリー生活、もちろんその必要がある場合は100%グルテンフリー生活などと自分に合ったバランスを取り実践すること。
これが、グルテンフリー生活を無理なく続けるポイントではないかなと思います。
そう考えると、グルテンフリーに対するハードルが少しは下がりませんか⁉
いずれにせよ、私はグルテンフリーをベースとした食生活に変えてから本当に体調が良くなり、いくつもの身体の変化を感じていて、食事の大切さ、食を選択できる知識の必要性を改めて感じました。
けっきょくは、
「You are what you eat.」
あなたはあなたの食べたものでできている
ということと、
だからこそ食に対する最低限の知識を持ちましょうというということです。
グルテンフリーを知らなければ、きっと今も頭痛やその他の不調に悩んでいたことでしょう。
まだまだ、その他の変化についても書きたかったのですが、ちょっと長くなってきたので、また別の記事で書きたいと思います。
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