こんにちは！
管理栄養士・ファスティングマイスターkiyoです。
昨日は花粉症になやまれている方への対策をお伝えしましたが、
本日はアレルギーを悪化させているとも言われている砂糖についてです。
とても興味深い内容でしたのでシェア致しますね！
☆私たちは１日スプーン４０杯もの砂糖を摂取している…？？？？
そのカラクリとは？
「人間は１日に平均でスプーン４０杯もの砂糖を摂取している」
という事実に疑問を抱いたオーストラリア人俳優デイモン・ガモーが自ら実験台となり、実際は大量の砂糖が潜んでいる“ヘルシー”な食品から砂糖を６０日間摂取する実験に挑んだドキュメンタリー。
『あまくない砂糖の話』から、実験２日目にして「ジャンクフードを食べなくても、スプーン４０杯分の砂糖は余裕で摂取できる」
ことに気づいた瞬間を収めた本編映像が公開された。
デイモンは、世の中にはヘルシーをうたった食品も数多く売られているのに、人間が平均で１日にスプーン４０杯もの砂糖を摂取していることを知る。
疑問に思った彼は、医療チームの監視のもとで、自分が砂糖を食べ続けて実験をすることにした。
その実験とは、あえて低脂肪ヨーグルト、穀物バー、フルーツジュース、シリアル等の“ヘルシー”な食品を
３食６０日間食べ続け、体や心がどのように変化していくのかを記録していくというもの。
★今回公開された映像では、実験２日目にして現代人が砂糖を大量摂取している理由の一つが飲料であることに気が付く。
りんごジュースを例に、
「りんごの場合、２個食べたらきっと満腹になるはず。リンゴに含まれる食物繊維が体に満腹感を与える。
それならジュースにすれば？」
と語り、目の前でりんごをミキサーにかけるデイモン。
りんご４つがコップ一杯分になり、りんごの繊維が失われたことで満腹感を得られず、代わりに糖分だけが何倍にも増えてしまい、結果的に砂糖を大量に摂取してしまうことになるのだった。
★世の中にはフルーツジュース以外にも様々な種類の飲料が発売されているが、コーラやサイダー等の炭酸飲料はもちろん、“健康”だと思われているビタミンウォーターやヨーグルト飲料などにも、たくさんの砂糖が含まれている。
大切なのは、「必要な糖分を何から摂取するのが良いのか？」ということ。実験をコンプリートしたデイモンの身体にはどのような変化があらわれるのか……？
実験結果が気になるばかりだ。（編集部・石神恵美子）
映画『あまくない砂糖の話』は
３月１９日より、シアター・イメージフォーラムほか全国順次公開
http://www.cinematoday.jp/movie/T0020732
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
管理栄養士・ファスティングマイスターkiyo
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