こんばんは。
管理栄養士・ファスティングマイスターkiyoです。
本日は午後から企業にてミーティングでした。
本当にオーガニックや安心安全の基準がとても高い企業は目指している世界もスケールが大きいのです。
今朝は食事のポイントについてお話しましたが、今回は私が思う食事感について総括してみたいと思います。
毎日の食事は、選び方によって有害物質を入れることにもなりますし、またデトックス効果を期待することもできます。
有害物質が身体の中に入ることを防ぐために、食材の選び方や調理の仕方、食べ方などに気を配ってみてください。
食材を手に入れる時は、無農薬、安全な飼料で育てられた畜産物を選ぶとよいでしょう。
信頼できる店やルートを知っておくといいですね。
私はよく知らない土地へ行くと見つけたスーパーをチェックします。
値段だけでなく、一つ一つの食品表示や野菜の産地、無農薬野菜に対する品揃え、食品添加物や調味料の種類と質、などこの辺を見ると大体分かります。
無農薬有機野菜が絶対安全かというとそうとは言い切れませんが…。
食品表示をチェックする癖をつけ、添加物などをなるべく取らないことも大切ですよね。
ここのスーパーは良い物が揃う！とわかるとまた通ってしまいます。
調理の時に使う水も、水道水ではなくミネラルウォーターや浄水がよいでしょう。
野菜は流水でよく洗うことにより、農薬などは少しは落とすことができます。
肉、魚、そして野菜も生よりは一度湯通しした方が、洗うのと同様に毒素を落とす効果があります。
有害物質は脂肪にたまりやすいので、肉を食べる時はあまり脂肪の多い部分は避けるのもよいでしょう。
ニンニク、ネギ、しょうがなどの薬味にはデトックスの効果があるので、食事の時は薬味をたっぷり取ることもオススメです。
食べる時には、よく噛むということも心がけて。唾液には解毒や殺菌作用があり、よく噛むことによって唾液がたくさん分泌されます。
気をつける点はたくさんある様に感じるかもしれませんが、習慣になってしまうと当たり前になります。
家族の身を守るために、毎日の食事は重要です。
難しく考えるよりも、安心安全に購入できるお店、ブランド、生産者の方々を見つけ、応援していきたいですね！
最後までお読みいただきありがとうございます！
管理栄養士・ファスティングマイスターkiyo
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