:*・ Un Repas Délicieux・*゚・:.。:*・ . AmbridgeRoseヘルシー料理教室・*:.。.

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愛知県名古屋市の料理教室。おもてなし、お料理の基本、テーブルコーディネイト、お野菜たっぷりのお料理です
アレルギー対応、ダイエットや健康に気遣った少人数制教室。ワインと料理、テーブルコーディネイトのマリアージュも。

愛知県・名古屋市昭和区で料理教室を主宰しています城島あきこです。
ボルドーのメドックマラソンに出場したくらいのワイン好きです。
Wine and Spirits education trust level3
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

皆さまの食卓が楽しく健やかなものでありますように。
願いながら料理を作っています。

ambridge roseヘルシー料理教室→ホームページはこちらhttps://akiko-jojima.online/クリックするとホームページが表示されます。

連絡先 risetan2004@yahoo.co.jp

自宅レッスンの他には。
クリストフルパリ(フランス老舗有名企業) 
JR名古屋高島屋(国内大手百貨店)
有田ポーセリンラボ(伝統的有田焼メーカー) など
多くの国内外の企業の仕事も請け負っております。
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通常料理教室メンバー3500円 ビジター4500円

ご希望日程など問い合わせ先 risetan2004@yahoo.co.jp

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初回の方は、ご希望の日程をいくつかご連絡ください。
その中から調整をしてまいります。日程が決定いたしましたら、場所などの詳細をご連絡いたしますね。
デモ式ではなく実習式になっておりますのでエプロンタオルをご持参ください。
NEW !

家族の誕生日会を開催しました。

 

誕生会を開けるのも

あと1年かあ、と思うとホッとするような、寂しいような気分になりますが。

 

意外に社会人になっても彼女ができず誕生会を開くことになる可能性もなきにしもあらず笑。

 

今年の誕生日プレゼントはティシャツとスニーカーにしましたが、

来年はオーダーのスーツとかにしようかと聞いてみたら、あまりパッとしない顔。

実用性がありすぎると嬉しくないものなのか。

5年生になり、就活のマイナビなんとかとかに行き出したようなので

(ところがその就活セミナーは私服推奨らしい)

スーツと思ったけど、

我が家のメンズたちはスーツ着るような職種でもないので

スーツを誕プレ企画はやめた方がいいのかな。

1年かけて考えようと思います。

 

スニーカーはニューバランスのブラックを今年も購入しましたが、

ニューバランスって直営店だと2週間以内だったらサイズ交換可能なんですね。

 

サイズはシンデレラフィットでしたが、

プレゼントとしてもスニーカーって喜ばれそうなので今後は使わせてもらおうと思っています❤︎

 

シャンパーニュで乾杯。

 

シャンパーニュはKさんの還暦祝いのお礼としていただいたもの。

Kさんにあやかって長く良い人生を歩めますように。

 

 

 

テーマ:

52歳になった私。

 

どう変わったかというと変わらない。

 

6月はかなり忙しい月になるので、

色々なことを忘れないようにブログにも書いていこうと思うのだけど、

アメンバー限定では違うことも書いていこうと思っています。

 

さて、youtubeの登録者がなんと100名を超えて、嬉しかぎり。

 

先週アップしたvlogでは50代女性のビジネスファッションをすこしばかりご紹介。

50を過ぎてから、

毎シーズンですてるような洋服ではなく少なくとも3年は着れる服を買おうと心がけています。

 

50代で自営業でミーティングなどに伺う機会がある女性でSNSやっている方が

あまり見かけない。

参考になる人が見当たらないなあと思い、

自分で一例としてSNSで挙げておくかと思い立ったのがきっかけです・

 

ちなみにこのトップスはMarni

かなり前のもので、何気に5年以上は前に購入したものを大切に来ています。

 

バッグもMarni。

色がベージュとブラウンでマルニらしい組み合わせで大好き。

これもかなり前に購入したものです。

 

スカートだけは今年購入したメゾンマルジェラになります。

コットン素材でカジュアルにも着れそうなタイトスカートで気に入っています。

これも年代関わらずに10年後でも着れそうだと思い購入しました。

 

洋服も流行はあるものの、あまりそこには乗らずに

長年着れるかどうか、着心地がいいかどうか。

50代になるとそういう視点で買い物ができるようになったのがよかった。

 

 

 

テーマ:

今月5月3日に52歳の誕生日を迎えました。

誕生日に大好きな愛犬たちと軽井沢に旅行。

のんびり散歩ができるホテルではなかったのですが、ドライブし、

お酒も我慢し笑、

堪能できました。

クマが怖いので🐻、あまり小径にはいけない笑。

 

1日目はムササビツアー。

2日目はちょうど雨でして、予約しておいた小諸蒸留所のセミナー。

ウィスキーを学ぶことができて楽しい時間でした。

10年以上前に

「海外で自分の力で料理教室を開催したい」という目標を掲げて以来、

私にとって旅行はスキルアップの機会でして、

どこに行ってもレストランやケータリングで働かせてもらったり、

料理学校で学ばせてもらったりのことをしておりまして、

その癖が抜けずに

「旅行🟰学ぶ」。

 

旅行行っても、ただぼーっと過ごすのが苦手になり、

癒しはないです、、、。

 

ただ、フランスの料理学校でフランスなのに、

フランス語ができないために英語クラスに入れられたときはショックでして。

その後フランス語を勉強しはじめたり、

海外でワインの話をするときに有資格者だということでwset level3を取得したりと

自分のためにはプラスになってきたのではないかと思っています。

 

あれだけ行ってたハワイなどのリゾートに行かなくなった。

いつか家族の結婚式などで連れて行ってもらえることを夢見ておこう。

 

 

軽井沢旅行 day2.3の動画もアップしました。

 

今月は、家族の誕生日があるのですが、

昨日誕生日プレゼントを買いに行きました。

今までは大学生活に必要なものということでカジュアルなものを選んでいたのですが、

それも今年までかな。

来年は奮発してオーダースーツでも買ってあげなくちゃなっとちょっと寂しい気持ちになりました。

 

 

自分の誕生日を迎えるのは

何がもらえるか、何が食べられるかでワクワクですが笑。

この樽に入っているウイスキーとかもらったら嬉しいだろうなあと妄想。

 

 

去年、松坂屋のリニューアルの際にテナントに入ったイマデヤというリカーショップがあるのですが、

そのショップには日本ワインが種類揃えられていて、

行くたびにテンションが上がります。

 

そこで試しに買ってみたのが、

雨狸 2022

 

山形県の酒井ワイナリーという歴史あるワイナリーの赤ワイン。

 

今まで日本の赤ワインといえば、なんだか物足りない。

なんだか酸味が強い。

なんだか軽い。

 

ということで洋食に合わせられそうなイメージを持っていなかった私。

 

 

色といい、香りといいなんともなんとも✨

 

レベルが爆上がりな日本の赤ワインだった。

 

 

1年の樽熟成。

品種は色々な混醸。

なんとも上品にタンニンも計算されて作られており、希少なものです。

 

 

生産数も少ないので、見つけ次第ではありますが、購入をしようと思っています。

現在松坂屋店では品切れなの。

 

洋食に合わせる赤ワインをお探しの皆様。

ぜひこのワイン、おすすめです。

 

 

 

 

今日はとっても楽しみにしていたわんわん会🐕

 

天気が良ければいいのになーっと願っていたら本当に良いお天気になった❤︎

 

アルバくん、ショパンちゃん、ペロちゃん、ぽぽちゃん、栗雄、花雄。

みんな大丈夫かなあと心配していたのだけど、

お互いによく会ってる仲間だからか

(アルバくんとペロちゃんは花雄の幼稚園の同級生だし、

花雄はショパンちゃんのことが大好きだし)

結構みんな仲良くできていて感激しました。

 

それにしてもピクニック日和。

みんなで持ち寄りして本当に楽しい時間だった。

 

 

栗雄はTちゃんがきたので大喜びでこの日、とても早く満足そうに寝ていた。

すっごく気分転換になって、楽しかったなー。

 

ピクニックってやっぱりいいですね。

家とは違う雰囲気で気持ち良いな。

 

我が家はサラダやアヒージョを持って行きました。

それにしてもわんわん会。

次回はいつがいいかな。

とても楽しみだな。

はなちゃんは、なかなかお友達ができずに困っていたのだけど、

幼稚園に一緒に行ってくれるお友達や、

散歩でいつも一緒に仲良くしてくれるお友達と出会ってすごく幸せ。

 

5月3日は私の誕生日ということで、

家族が料理をしてくれて誕生会を開いてくれました。

 

私からのリクエストは

「うに」

好物のうにを好きな食べ方で食べる。

それはズバリこれ。

 

シャリなしウニ巻き。

痛風巻きと言われるこの好きなものだけの小宇宙〜笑。

大満足っ。

 

 

そしてそして、

アクアパッツア。

 

魚の身に隠し包丁は入れておいてと頼んだ笑。

 

料理を任された家族。

色々注文が多い。

 

だけどお皿のセレクトセンスは不満だったのだけど、

言わないようにした。

 

そして、そしてなぜか手作りのケーキでした。

 

2000キロカロリー以上と言われた。

 

 

テーマ:

軽井沢のVLOGをアップしましたが、

私が実は大の動物好きなのはご存知の方はいないのではと思います。

 

今回の軽井沢。

子供の参加者たちと一緒にむささびツアーにも行ってきたんです❤︎

 

むささびが可愛すぎてーーー。

本当にビュンと飛ぶんです。

 

軽井沢にはこのような標識もある。

 

関西弁を話すオーストラリア人のガイドさんに座学の後は、

案内してもらい本当に参加してよかった。

 

モニターで様子を見ている瞬間から

参加者の方々の「可愛い❤︎❤︎」という漏れ声が聞こえてきた。

 

 

 

                                              

 

軽井沢でこのむささびツアーともう一つ予約をしていたのだけど、

どちらもすごく楽しいツアーでした。

ぜひ見てみてね。

 

 

 

 

テーマ:

軽井沢に行ってきました✨

 

今夜の動画にアップしたけど、とってもとっても可愛いものも見れて大満足でした。

 

できればテラスでワインとかも楽しみたかったわー。

 

軽井沢は交通渋滞が半端ないので、

車移動のホテルなどはなかなか厳しいなあと言う印象。

 

乗馬は諦めたものの、

他のものは全て楽しみ、学ぶことができました。

 

軽井沢のアウトレットではボッテガべネタのパンツを迷いに迷い、

夫から「足の(長さ)の問題でパンツが綺麗に見えない」と却下。

いまだに買っておけばよかったと悔やんでおります笑。

 

 

 

おはようございます。

ゴールデンウィークが終了し、ほっとしたものの、パソコンにずっと向かっていたのであまり休んだ気にならない。

案の定、後半最終日は夫に対してイライラ。

連休いらん。

代わりに私が出張の時に夫が休めるシステムの方がいい。

 

さて、そのようなゴールデンウィークに

動画をアップしました。

もやしを使った料理と、

そしてちょっと面白いかなと思うのは、

シャトレーゼのお菓子を使ったおもてなし術。

 

 

いつものお菓子が盛り付けでずいぶん変わるので、

ポイントを押さえながらやってみてください。

 

 この動画でございます🎵

Hちゃんの高校合格祝いもできて、料理教室でお祝いしたことも動画で載せています。