日本ホビーショー初日、難波淳子先生の『真赤なラズベリーのアクセサリートレー』のワークショップが開催されました。
私は、副講師をつとめさせていただきました。
↑こちらは灘波先生のブログからお借りした写真です。
ワークショップは、満席でスタートいたしました。
９０分という限られた時間の中で
・タルトの焼き色の付け方。
・ラズベリーの配合。
・すけるくんがきれいに透けるコツ。
・オレンジの作り方
・ブルーベリーの作り方。
・アレンジ自由なプレートに添えるソースの裏ワザ
など内容盛りだくさんでした
灘波先生のデモは、とにかく丁寧
皆様熱心に耳を傾けられていました。
パーツを作ったら、タルトが完成に近づいていきます。
ぽってりとしたクリームがとってもかわいらしいです
ラズベリーとオレンジが透けるには、少し時間が必要になります。
ゆっくりと透けていく変化もお楽しみいただければと思います。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
