ワケあり あかつき桃のジャム。

ワケありあかつきの桃ジャム。

剥いた皮も一緒に煮込んで可愛らしい桃色に。極甘の桃だったので、控えめのグラニュー糖に、レモン果汁、白ワイン少々で、スッキリ系に仕上げてみました♪