クロ・デ・コンフィデンス詳解

　クロ・デ・コンフィダンス

　　　　Clos des Confidences

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Saint Emilion Grand Cru

畑　面　積　　　 　１．７ha～６区画、但し現行耕作面積０．７ha

年間生産量　　　 　６，０００本

オーナー　　　　 　シリル・グイ　Cyril Gouy　２０１６年創設　

植栽比率　　　　 　メルロー９０％　カベソー１０％

平均樹齢　　　　 　５５年

土　　　質　　　　 粘土シルト質、シルト質砂質、 砂質

植栽密度　　　　 　５，６００本/ha

平均収量　　　　　 ４５ hl/ha

収　　　穫　　　　 手摘み、機械

発酵・マセラシオン　桶、５週間

新　樽　率　　　　　２０％、１年落ち樽等７０％、タンク２０％

熟　　　成　　　　　18ヶ月

  

　プルーム・デ・コンフィデンス

　　　　　Plume des Confidences

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　      　　AOC Saint Emilion 

畑　面　積　　　 　１ha

年間生産量　　　  ５，０００本

植栽比率　　　　　メルロー４０％　カベソー６０％

平均樹齢　　　　 　５５年

土　　　質　　　 　 粘土シルト質、シルト質砂質、 砂質

収　　　穫　　　 　 手摘み、機械

熟　　　成　　　　　樽６ケ月＋タンク６ケ月

          

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