うどんすき

今年の大晦日は「うどんすき」と大本営発表があった。

ワタシは無類の「うどん好き」でありながら

糖質制限ダイエットの影響で、春先から「うどん」を食べていないので

楽しみで仕方がない。

鍋に張られたうどんダシに、鶏肉、エビ、カニ、ハマグリなどのエキスが溶け出し

より複雑で、滋味あふれる味わいのスープを存分に吸い込み

若干クタっとなった麺。たまらない！

途中で投入される、紅葉おろしや、かぼす果汁も、絶妙のアクセントとなって

鈍りかかった箸の動きを加速させる。

楽しみでたまらない。