食生活の改善・・・
何を食べるのか、何を食べないのか
食品製造工場で働いていた経験がある私ですが・・
私が勤めていた工場では
食品製造工程で、食品衛生の品質管理として
本当に徹底的に対策を講じていました。
品質管理対策のうち
「HACCP」という工程の手法があります。
「HACCP」は
宇宙食の安全性を確保するために
発案された衛生管理手法ですが
製造工程を細分化し、
工程ごとのリスク管理を行っていく手法です。
食生活も・・・「HACCP」のように
何を食べるか
何を食べないか
毎食のリスク管理を行って
週に1回は
「何でも食べても良い日」
って
ご褒美の食事の機会を決めることも
良いかも知れませんね・・・
