ご報告

ご無沙汰しています。

クリスマス〜年末年始のNY旅行備忘録から

ずいぶんと日が経ってしまいました

私は現在、NYに住んでいます

夫の海外転勤に伴い、色々な準備や手続きに追われ、最後には色々なことをやり残したまま慌ただしく引っ越しすることになってしまいました、、、。

こちらの生活も2ヶ月が経ち、やっと少し落ち着いてきました。

イタリア料理教室を開講するにあたり、始めたブログですが、

料理教室をお休みしている間も『一期一会の備忘録』として、お読み頂きましてありがとうございました。

このままブログを続けるか悩んだのですが

ブログを始めた主旨とはどんどんかけ離れた内容になってしまうので、

ブログは一旦終了させて頂きますね。

皆様、今まで本当にありがとうございました

それでは最後に、、、

前回はクリスマスのNY、ロックフェラーセンターのクリスマスツリーのお写真だったので

今のロックフェラーセンターのお写真で、最後の更新とさせて頂きます💕

                                 Thank you, Akiko 

くるみ割り人形 ～Nutcracker・NEWYORKCITYBALLET～

久しぶりのブログになりましたが、今年もよろしくお願いいたします

昨年のクリスマスから年末年始はNYで過ごしていました。

帰国日にスノーストームで飛行機がキャンセルになってしまい

それはそれは大変な帰国になりました～。

クリスマスイブは娘とニューヨークシティバレエの冬の風物詩

Nutcracker（くるみ割り人形）を観に行きました

夫と息子は自然史博物館へ！！

リンカーンセンターにて・・・。

10年前、アメリカに住んでいた頃に息子と来た時には

飾りが全てウェッジウッドの豪華なクリスマスツリーがあったのに・・・ない！！

チケット販売初日に取ったので、オーケストラの真ん中

娘がバレエを習い始めてから、バレエを観る機会が増えたので

以前観た時よりも、感動しっぱなしでした～

優雅なのに躍動的

本当に素晴らしかった

ロックフェラーセンターのクリスマスツリー

何度見ても感動～

スケートしたかったけれど、寒すぎて断念・・・。

サックスフィフスアベニューのプロジェクションマッピング

楽しいクリスマスイブでした

娘はサンタさんからのプレゼントも大喜び♡

ＮＹの旅、続きます・・・。

『お節料理』・・・講師養成コース

今月もK先生の講師養成コースのレッスンへ

『大皿に盛るお節料理』がテーマです。

講師養成コースでのお節料理も3回目かな。

お重に詰めたり、大皿に盛ったり、毎回メニューも違います。

ごまめ

甘味がちょうどよく美味しい～

オーソドックスな煮しめではなく

お酢を使ったなます風煮しめなのでさっぱりいただけます。

鯛の姿焼き

3枚に下して、頭を尾を姿焼きにした豪華な一品

子供も喜びそうなメニューも

蟹の爪コロッケは豪華

しんじょ椀

柚子ご飯

抹茶のロールケーキ

生地作りを担当したので、生地がふんわり焼けてホッ～

黒豆（甘納豆）入り～

お節料理を1人で作るとなると敷居が高いですが

年末年始は海外で過ごすので何品か頑張って作ってみよう

少し早いのですが・・・

皆様、良いお年をお迎えくださいね

Xmasランチ会♡ ～Vel ROsier～

おこさんとゆうさんとのランチ会

『次はXmas会ね』・・・と、前回のランチ会からすぐに集合～。

苦楽園・Vel ROsier(ベルロオジエ）にて・・・。

私達のランチ会で再訪は珍しいくらい色々なお店に行きたいので♡

みんなのお気に入りのお店です

メニュー表には食材のみ記載されていて

スタッフの方から『どんなお料理なのか、『想像』してみてくださいね。』と・・・。

すべてが想像以上ですよ～

食材ひとつひとつ・・・と言うより

食材を組み合わせて完成するお料理

花巻も美味しい～

上海蟹を使った一品

贅沢すぎる蟹クリームコロッケ・・・という感じ

次はどんなお料理が出てくるのか、ワクワク楽しくて・・・

お腹が一杯になりつつも

終わりに近づくのが惜しいくらい・・・。

可愛い小菓子

器も全て素敵

一品一品に感動しっぱなしでした

年明けも楽しみにしています

ハーバーランド＆ルミナリエ♡

週末・・・

娘のピアノの発表会の後、ハーバーランドへ

イルミネーションと聖歌隊のXmaｓソングが心地良い～

アイススケートリンクが出来てる～

ルミナリエにも

1時間くらい歩いたかな・・・

完全防備で行きましたが、風もなく意外に寒くなかったです。

久しぶりのルミナリエ

タイミング良く、見に行くことが出来て良かった

ホリディーシーズンは街中キラキラ～

イルミネーションを眺めると気分もワクワクしま～す

Xmasツリーにも飾れるオーナメントが人気♡ ～アロマフレグランスストーンレッスン～

先日のアロマストーンレッスンには

娘の幼稚園時代のママ友達3人がお越しくださいました

皆さんのアロマストーンの作品をFBにアップしているのですが

『ずっと作ってみたかったの』・・・と目を留めてくださっていて～。

３人で仲良くモールド（型）選びから・・・

Ｘｍａｓツリーにも飾れるので、オーナメント系が人気ですね.。

Aさん

Mさん

Yさん

硬化中のティータイムは・・・

幼稚園の年少さんの時の懐かしい話から、小３女子のあるある話まで～

楽しいお喋りタイムとなりました

芦屋・プティビズのカップケーキも雪の結晶ヴァージョンで

手作りパンナコッタ＆木頭柚子のマーマレード

是非、Ｘｍａｓツリーにも飾ってくださいね。

クリスマスレッスン♪

幼稚園時代のママ友達メンバーでお料理教室へ

12月は毎年楽しみにしているXmasレッスンです。

サロンのXmasツリーも大きくて

キャンドルや所々にあしらわれているモミやユーカリの香りに癒されます～

テーブルにお料理が乗ると華やかに・・・。

キャンドルも灯されて～

ベリーニ（ノンアルコールカクテル）で乾杯～

オードブル

サッと和えるものから、手の込んだものまで～

ポテトサラダも大人の味

チーズタルトはアミューズにもデザートにも

ごぼうのポタージュ

香りと食感を楽しんで・・・。

ローストチキン

付け合わせのさつまいもチップも美味しくて止まらない～

海老とほうれん草のドリア

隠し味が

4種のフルーツとなめらかプリン

美味しくてお腹も一杯

すっかりXmasパーティー気分でした

近況報告のランチ♡ ～三宮・小猿～

先月のことですが・・・

CA時代の友人とランチへ

『秋は和食が食べたくなるね～』・・・と、三宮・小猿にて。

カウンター席だったので、丁寧な仕事に見入りつつ

夏休み前以来のランチだったので、お互いの近況報告を～

美しい和食は目の保養にもなります

目にも美しい八寸

松茸の土瓶蒸し

嬉しい～

お刺身

鱧の食感が絶妙です。

焼き物

目の前で炙っているのでとても香ばしい～

器も素敵です

煮物

きのこの炊き込みご飯

デザートは自家製渋皮煮＆アイスクリーム

夏休み前からお互い環境の変化があり・・・話が止まらない～

また続きは次回の楽しみに・・・。

冬の和食も良いな～

3回目のリピート♡ ～アロマフレグランスストーンレッスン～

先日のアロマストーンレッスンは

3回目のリピーターSさんがご友人達とお越しくださいました

社会人の息子さんの小学校時代からのママ友達だそうで

一緒に習い事をしたりetc・・・と、素敵ですね

Aさん

ボトルの型抜きは気持ち良いですね

Tさん

オーナメント系で統一されました。

Sさん

３回目ですので手際も良く・・・

次回はステップアップされるので、楽しみです

ウィルカムティーには手作り柚子茶

硬化中のティータイムにも

パンナコッタに木頭柚子のマーマレードを添えて・・・

オーナメント系はいつも人気があるのですが

ホリディーシーズンの今の時期は『ツリーに飾ろうかな』・・・と

さらに人気があります

色を付けても可愛いです～

アロマストーンレッスン、続きます

ギンザシックス♪

夏の帰省時に休館日で行けなかったので再度トライ

OPEN前からすごい行列

皆さん、そんなに並んでどのお店がお目当てなのか・・・

私も、取り合えず並ぶ～

OPENと同時に、その行列は地下に流れる・・・

地下に何があるのか・・・後ろ髪引かれながら、私は4階へ～

京都ではいつ行っても1時間以上待ちで

中々入ることが叶わなかった中村藤吉にて・・・。

お客さん第１号～

お茶が美味しい～

大人気の生茶ゼリィもたっぷり入っている抹茶パフェ

クリームも控えめな甘さでペロリです。

用事の合間に駆け足で

神宮外苑の銀杏並木＆ギンザシックスに立ち寄ったので

ほとんどお店を見ることなくダッシュで戻ることになりました・・・。

またリベンジを楽しみに