こんにちは！
ブログにご訪問くださり、ありがとうございます。
レストランみたい！と歓声が上がる料理は
「ちょっとのセンス」と「海外直伝レシピ」で完成！
習ったその日に作りたくなる♪
「カジュアルなおもてなし料理教室デリッシュ」
の新山妙子です
ゴールデンウィーク後半、
いかがお過ごしですか？
私はワインの勉強を
兼ねて、
『マンズワイン小諸ワイナリー』
の見学ツアーに参加して
きました！
国産のぶどうを使い、
海外のワインと肩を並べられるような
美味しいワインを作りたいという
思いから設立された
ワイナリー。
長野県小諸市は
・降水量が少ない
・日照時間が長い
・水はけが良い土壌
というワイン造りに
適した土地で
近年では小諸や上田、東御など
千曲川流域は
「千曲川ワインバレー」
と呼ばれ、
高品質な日本ワインの
産地として知られているそうです。
そういえば、長野のレストランや
スーパーでは信州産のワインをよく見ます！
東京と長野との
二拠点生活を始めてから
野菜や果物、味噌、生ハム、
ワイン、家具など、
多くの生産者さんたちと出会う
機会に恵まれました。
そのたびに感じることは、
『おいしいもの、良いものを
作って届けたい』
という生産者の方たちの
こだわり。
それは料理教室を主催している
私にも共通する思いで…
なんだか嬉しく、
私もがんばろう！と、
元気をいただいています♪
さて、ワイナリーの見学ツアーでは、
ワインのブドウの種類、栽培方法、
白ワインと赤ワインの違い
などについてレクチャーを
受けたあと、ブドウ畑や地下ワイナリーを
見学させていただきました。
地下ワイナリー
歴代の日本ワインが貯蔵されています。
シャンデリアもブドウの形と色！
最後はお楽しみの
ワインのテイスティングです♪
丘の上からの絶景と
ブドウ畑を眺めながら
なんて贅沢な時間でしょう！
小高い丘の上に広がる
葡萄畑がとてもきれいで…
イタリアのトスカーナで宿泊した、
ワイナリーが経営するホテルの
景色を思い出しました♪
美味しいワインを買ったので、
おうちワイン会をしました！
そのことは
またあらためて…。
それでは
引き続き良い休日を
お過ごしください
５月１０日（金）
10時30分～12時
zoomレッスン
またはレッスン動画受講
レッスン動画は6か月間
何度でご覧いただけます
動画を見ながらゆっくり作れるので
失敗なく、おいしい料理ができあがりますよ。
★詳しいレッスン内容やメニュー、料理の写真はこちらをご覧ください
料理教室デリッシュで
おいしく楽しい時間をご一緒に♪
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