いらっしゃいませ！
麹町の居酒屋 こうじや麹町本店 店長の上田です
当店のおしんこは塩麹で漬けこんでおります。
昨夜のお客様からこんなお話を頂きました。
「このおしんこで、お茶漬けたべたいね」
「でも、お店のお茶漬けって、
お茶じゃなくて、出汁だよね」
丁度、ほうじ茶がありましたので、
お客様のリクエト通りに、
ごはんにほうじ茶だけおかけしてお出ししました。
「そう、コレだよ！コレ！」と美味しそうに、
召し上がっていらっしゃいました。
茶漬けを一くち、口に入れ、おしんこをポリポリ。
また、一くち、口に入れ、おしんこをポリポリ。
あまりに美味しそうに食べる姿が脳裏に焼きつき、
その日の夜の賄いは、同じものを食べさせて頂きました（笑）