グラパラリーフって知ってます？

こんにちは　シゲビンです

このところ、仕事が終ってからのお酒のお誘いが続いて

ブログの更新が・・・・アﾗﾗ

体調も疲れ気味です


さて、最近うちのお店の宴会コースのサラダ等で、時々使う食材に

「グラパラリーフ」と云うのがあります

ここ最近出回っている新野菜で、 中南米原産の多肉植物を

品種改良したものらしいです。

お隣の秋田県で栽培しているものをお取り寄せしていますが、

初めて食べた時は今までにない野菜の食感に驚いたものです

中を開けると、こんな感じです↓

外からの香りはあまりしません。口中に入れて噛むと

プシュｯと酸っぱいジュースが飛び出してきます

甘味はありません

ん～～、甘くない李（すもも）って感じです

味は、そんなに後をひくようなものじゃないのですが・・・

これ、実はね。。。

栄養成分が、けっこう豊富らしいです


えっと～～、ネットで調べたらですね。。

・20種類以上のビタミンや16種類のアミノ酸を含有。

・カルシウムとその吸収を高めるマグネシウムが豊富。
・お肉料理との相性がよく、ヨーグルト又はリンゴ又はバナナと混ぜてジュー　スにしても美味しい。
・緑茶と同等の活性酸素消去能力を有する

・・・と、その辺まではなるほどって感じだったのですが、更に調べると・・


・お酒をお召し上がりになる方必見！飲酒をされる時お試しください。

　飲酒前、最中もしくは飲酒後に、10～20枚程度をおつまみにどうぞ。
　次の日、体の調子が全く違います。

おぉ～～！！ これは。。L(＠＾▽＾＠)」
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カルシウムやマグネシウムは、お酒を飲むことによって、
オシッコと一緒に対外へ排出されてしまう。
カルシウムやマグネシウムが不足すると筋肉の収縮や血圧の
調整が難しくなって疲労感が増すらしいです。

・・・で、それを補えるのが、この「グラパラリーフ」なんですって

これ、アロエみたいにサラダやヨーグルトだけじゃなくて、

炒め物にも良いらしいです

あ、今のところサラダにしか使ってませんが^^;

もう少し特製を把握しながら使ってみたいと思っています

いろいろサラダ
グラパラリーフ・
蕎麦もやし・ グリーンアスパラ・水菜・トマト
人参・牛蒡の素揚・サニーレタス