海外16年目、ママ起業家、
ティー&マナーコンサルタント
金澤優子です
パリ→ロンドン→パリ→ ニューヨーク
→東京→ クアラルンプール→
現在パリに住んでいます。
40からの最終仕上げ!
人見知りのままでも、第一印象から『素敵』と言われる
日本女性のためのマナースクール
を経営しています
毎週木曜に定期配信している
ハイセンスレディー養成研究塾 にて
『おサカナのお茶料理&マナーレッスン』を
お届けしました!
メンバーただいま930名でお届けしている
無料ライブ講座は
毎週木曜日の 22:00-22:30(日本時間)
https://www.facebook.com/groups/3142729782504398
本当に大好評でライブ後に、
多数のメッセージを頂戴したのですが、
『魚が嫌いな子供が、初めて食べてくれました』
という
最高に嬉しいメッセージもありました
わが家にも
『ウルトラ偏食』息子がおりますゆえ、
母としての喜び、
手に取るようにわかります
ライブでもご紹介した
お魚が苦手なお子さんも食べられるほど
お魚料理がとびっきり美味しくて、簡単!にできちゃう
超絶オススメの本はこちら♡
こちらの本は、
私の主宰する『TEAプロコース』の卒業生さんであり、
イースターの時には、料理講師をしてくださった
フードライターの源川暢子さんが
料理研究家の吉田麻子先生と作られた(編集をされた)
珠玉の魚の料理本!
どれも、3、4ステップで仕上がる!
究極に簡単!
本屋さんやアマゾンで
ぜひチェックして見てください!
(アマゾンでも、サンプルページが見られます)
その著者の源川暢子さんに、イースターレッスンでは、
煮たまごのお料理を
教えていただきました。
この素材、つまり、煮たまご
をマスターできて、
私は、かなり嬉しかったことがあるんです。
それは、
例の ウルトラ偏食な子供
(なんでもパクパク食べちゃう私に
ナゼ?似なかったのかしら・・・?)
のこと。
この坊、
昔から色々とこだわりがあり、
ゆで卵にするとですね・・・
白身しか食べません!!
『そんな子いるのか!?』
って思われるでしょう?
『甘やかし!』
ってあきれられるかもしれません。
この坊は、うんと小さいうちから
『しろ、スキ♡』
『きいろ、イヤ!』
(白身は好きだけど、黄身は残す)
と言い続けてきました。
ところが!!
今回、初めてです。
『ママ…、
煮たまご…美味しいかも!』
って!
とろりとした卵、ぜーんぶ!
食べていました!
<夜撮ったので、暗い写真でいまいちですが・・・>
だって、
ソース(たれ)も美味しいし、
添えてある鶏肉料理も、優しい味で、
子供が好きな食材が入っていて、
嫌いなはずがない!
従来のゆでタマゴは、
* 味がついていない
* 黄身がパサパサしている
のが、気に食わなかった様子。。。
なんと
2回もおかわりをしました!!!
よ、よかったあ・・・
今回、源川さんが教えてくださった
煮たまごは、
トロトロの黄身を持つ、半熟たまご。
半熟たまごは、
もっとも体に負担をかけずに、
たまごの豊富な栄養素を
まんべんなく吸収できるのが特徴です。
半熟たまごと固ゆでしたたまごは、
消化吸収にかかる時間が1時間も違う
と言われています。
こちらが先生の著書です
料理のプロにこっそり教わる
ごちそう煮たまご
卵って、本当にすごい!
ちょっと古い情報ですが、
Youtubeで、
『体脂肪が11%も減る
【5倍やせる朝食】はこれだ!』
メンタリストDaigoさんが紹介していた食材も
ゆでたまご でした。
卵は・・・
タンパク質の栄養価は、
多くの食品の中でもトップクラス!
とは、有名な話ですよね。
また、
血糖値の上昇が遅い食品
として有名だそうです。
(Daigoも食べている)
メタボリックシンドロームや
肥満の予防・改善という点からも注目され、
ダイエットにも効果的な食材
と言われています。
子供は
『味覚の幅を広げるために、色々と食べよう』
だとか
『健康のために、好きじゃなくても食べよう』
というような
大人の事情なんて
考慮しません!?
たくさんの身体によい食材を
美味しく!美しく!楽しく!食べられるよう
これからも工夫してまいりますね
ワインやお酒
みんなが好きなはずのスイーツが
相手を困らせるプレゼントになってしまう…?
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事前にリクエストを送ってくださいね!
お時間になったら、再び同じURLをクリックして、
グループページに入っていただけると視聴できます
今日はこの辺で・・・