海外１６年目、ママ起業家、
ティー＆マナーコンサルタント
金澤優子です
パリ→ロンドン→パリ→ ニューヨーク
→東京→ クアラルンプール→
現在パリ
に住んでいます。
４０からの最終仕上げ！
人見知りのままでも、第一印象から『素敵』と言われる
日本女性のためのマナースクール
を経営しています
今年も６、７月に合計４回、
『夏のおもてなしパーフェクトレッスン
（アイスティー ）』
を開催いたしましたー！
どうですか、
この夏らしい爽やかさ、美しさ
こんな、夏らしい、見た目も美しい
史上最強に美味しい
アイスティー＆紅茶デザートが誰にでも作れる！
大人気のレッスンをお届けしました。
いつも聞かれる
中身が美味しそうに見えるグラスはこちら！
プロのパティシエさんも
多数使用されている
あの有名なボダム
大盛況・大興奮のレッスンを終えると
ご参加くださった方からは
た～くさんの方の
『つくりましたレポート』が届いております
たたらゆかりさんからのご感想です
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緊急事態宣言で、カフェやレストランでの外食もままならない…。
そんな時に、見つけてしまいました。
お家で美味しいアイスティーや、
目にも美しいパルフェを作れてしまうなんて。
パルフェを食べた夫の感想は
「これ、売ってるレベルやん」
よっしゃ～！！
「せやろ？450円払ってね
」(笑)
これを教えてくださったのは、
パリ在住ティー&マナーコンサルタントの
金澤 優子 さん。
アイスティーに向く茶葉や淹れ方、
紅茶を使ったスイーツレシピだけでなく、
豊富な知識をこれでもかと話してくださるので、
講座の間は付いていくのに必死！
だけど、
オススメの材料の購入先や、
自宅にある紅茶の使い道まで考えてくださる、
至れり尽くせりのお心遣いが、
紅茶初心者の私でも安心して受講できるポイント。
（感想、ここまで）
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ゆかりさんありがとうございます
！
どんなに素晴らしい料理レッスンを受講しても
自宅で再現できなくては
意味がありませんしもったいない！
美味しい、楽しい、幸せなレッスンの時間を
おうちでも再現していただけて感謝です
こちらは大月みえさんのご感想
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『自分でもかわいいパルフェが作れた』
セパレートミルクティーも、
水出しアイスティーも、
なんなら
お食事のトルティーヤラップロール（家族に大好評
）まで
1日でできちゃった
夏のおもてなしにピッタリ！
優子先生の大人気
ワンデーアイスティーレッスンに
ワクワクしながら参加しました。
紅茶の知識ゼロな私が、
準備リストを握りしめて
初めて自分の為の紅茶を買いにLUPICIAに行き、
富澤商店まで出かけて紅茶のフレーバーを用意し…
（これか実に良い仕事をしまして。購入して良かった）
この時点でワクワクが始まっています。
それにしても、
受講生さんにより用意した茶葉が全然違うのに、
相談されたらパパっとコレにはこの茶葉！
と分かっちゃう凄い先生です。』
メキシカントルティーヤロールもまた、
ものすごーく美味しいのです！
３０分でできて、翌日も食べられる！
（感想、ここまで）
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みえさんありがとうございます！
いかがですか？
皆さんの興奮と、自宅での再現度
伝わりましたでしょうか～？
このレッスン、とってもボリューミーで
正直、まあまあハードに聞こえるかも。
オンラインレッスンで、
ここまでやる先生はいない、
と言われます
最初の全体の説明と
紅茶のパルフェで、一時間ちょっと。
１５分の休憩。この間にお片付け
後半で、
アイスティーを３パターン説明し、
２つを実習でつくる。
おそらく、
その辺のカフェで出てくるより
１００倍！美味しいレベル！
（こちらは先日の大人気タピオカレッスンです
）
初心者の方もご自宅で
安心で、楽しくて、美味しい
お得なレッスンが受講出来たら…
今後もレッスンのご案内は
メルマガから真っ先にご案内していますので、
チェックをお願いいたします！
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