クスクス

クスクス!!　　　　　　　　　　　　

作ってみました!

クスクスとの出会いは、以前住んでいたドイツで。

息子が所属していた地元のサッカーチームでは、

１年に１度、何チームかが集まって、ちょっとした

大会がありました。

うちのホームグラウンドで行われるときは、

選手の父兄たちが、色々な料理を持ち寄って、来た人たちに売るのです。

うちのチームは、何人か日本人が居たので、日本人のお母さんたちは

スモークサーモンのケーキ寿司（ドイツ人は魚が嫌いな人が結構居て

始めは売れない）と、唐揚げ。（これは大人気!）

その時に、誰かが作ってたのがクスクスのサラダ。

クスクス ミディアム グレイン　500g

￥675

男の台所

誰が作ったのか分からなくて、レシピが聞けなかったので自分で作る事は

無かったけれど、この前突然思い出して買ってみた!

私が買ったのは”Ｔｉｐｉａｋ”という、メーカーのもの。フランス製らしい。

ネットで色々レシピを見て、適当にアレンジ。

レシピ・・・と言えるのかどうか。

水（２５０ｍｌ）に、オリーブオイル（大さじ　１）、塩（小さじ　１）、ブイヨン（小さじ　１）

を入れて、火にかけ、沸騰したら火を止め、すぐにクスクス（２５０ｇ）を入れる。

約２分吸水させる。

バター（小さじ　１～２）を入れて、ごく弱火にかけ、約　３分かき混ぜながら加熱。

具

トマト（小　２個くらい）、新玉ねぎみじん切り（４分の１個）、きゅうり（半分）

グリーンオリーブ（適量　　輪切り）、ドライトマト（お湯で柔らかくしておく　４～５個）

ドレッシング

まず、レモン汁（大さじ　２）をクスクスの荒熱が取れたら、かけます。

ドレッシングは、私は、１００均で買った、ドレッシング作り容器で作ります。

普通の酢、サラダ油とオリーブオイル半分ずつ。塩は控えめに。（クスクスに入れたから）

こしょうは黒こしょうをひいて。ちょっとすっぱめが美味しいです

生温かいクスクスに、具とドレッシングを混ぜて、よーく冷やします

そうしたら・・・

いっただっきま～～～す