お知らせ

開店以来、定期的に続けてきました

『高太郎ブログ』ですが

今回を持ちましてFacebookとInstagramに移行させて頂くことになりました。

六年間定期的に見て頂きありがとうございました。

今後は以下のリンクから高太郎最新情報をお届けしますので、どうぞ今後ともよろしくお願い致します。

林 高太郎

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筍と牛すじ。

ども。

高太郎ののぶです。

まだまだ肌寒い日は、あったかいお出汁の料理が食べたたくなります。   

筍と牛すじの塩煮込み。

 

牛すじの旨味と筍の甘い香りが食欲をそそります。

酒は、ぬる燗くらいでしみじみと。

では、本日も高太郎にて！！！

村さんのボラ。

ども。 

高太郎ののぶです。

すっかり定着してきた村さんのボラが届きました！！

いつも思いますが、今にも泳ぎそう。

春先のボラは、冬に比べ少しさっぱり。

軽めの熟成で、ボラの筋肉質な歯ごたえを是非楽しんでください。

では、本日も高太郎にて！！！

春の酒

ども。

高太郎ののぶです。

春分の日ということで、春の酒が入荷です！

愛媛県 石鎚 春の酒。

毎年、このお酒が届くと、もうじき桜も咲くなあーと思うお酒です。

では、本日も高太郎にて！！！

手ぬぐい

どうも、高太郎のコージです。

来たる3月29日で高太郎は六周年を迎えます！

特に何もしませんが…。

そして毎年恒例の手ぬぐいが届きました！

今年は六周年ということで六角。

紫でちょっと大人な感じです。

では、本日も高太郎にて！！

西京焼き

どうも、高太郎のコージです。

ようやく晴れましたね。

まだまだ寒いですが。

今日はお肉！

イベリコ豚の西京焼きです。

西京焼きというと魚のイメージですがお肉も美味しい！！

噛みしめると肉の旨味と味噌の甘味がぐっときます！

では、本日も高太郎にて！！

釜玉バターうどん

こんにちは！

高太郎のサエカです。

久しぶりに定番メニューのご紹介です。

毎日、手打ちで打っている讃岐うどん。

ぶっかけも人気ですがこちらの釜玉バターうどんもひっぱりだこです。

バターのコクと、胡椒が良いアクセントに。

では、本日も高太郎にて！！！！

無花果のレアチーズケーキ

こんにちは！

高太郎のサエカです。

新しいデザートが出来ました！

無花果のレアチーズケーキ。

中に入っている無花果は、凱陣の古酒に漬け込んでいて、甘さ控えめのクリームチーズとよく合います。

もちろん、締めに凱陣と合わせてくださいね！

では、本日も高太郎にて！！！！

レシピ本。

ども。 

高太郎ののぶです。

去年の年末から、発売しているおうちつまみというレシピ本。

高太郎の人気おつまみも多数掲載しています。

店頭でも少し販売していますが、残りが僅かになってきてます。

気になる方は、気軽に聞いて下さい^_^

キッチンドランカーの方、日本酒がすすんでしまう危険なレシピ満載です！！

では、本日も高太郎にて！！！

わらび。

ども。

高太郎ののぶです。

春の食材が続きます。

つくばからわらびが届きました。

一晩、ゆっくりとアクを抜きながら火を入れていきます。

本日、お浸しにてお出しします。

では、本日も高太郎にて！！